
有关实习周记十篇
时间过得真快啊,眨眼间,一个星期已经过去了,我们会积累一些相应的经验,是时候认真地做好周记了。在写之前,要先考虑好内容和结构喔!以下是小编帮大家整理的实习周记10篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
实习周记 篇1
离开了校园,踏上了工作的路途。心里面忐忑,新的生活即将开启。实习公司是电子商务公司。最初来这里是因为看准了现在电商的发展之快,前景可观。上班几天,各种培训,各种测试,就像上学时演讲一样要把刚学的东西表达出来,的确学到许多东西。实习第一个星期,实际算是适应期。
主要了解一些公司的背景、产品、发展方向和前景等。另外,尝试跟同事多沟通,多听,从交谈中也能学到不少东西。同事们都很热心,很照顾我,经常在我碰到困难的时候主动伸出援助之手,令我非常感动。几天之后就开始在同事的绑带下,做一些业务相关的工作,主要是在一旁协助处理一些简单的事情。可别小看这些活,虽说简单,但都是疏忽不得的,每件事情都至关重要的,因为它们都是互连的。
为了保证最后能够顺利,前面的每一步基础都要打好。为了能够真正的使用知识,我很严格的要求自己去做好每一件事情,即使再简单的事情,我都会认真考虑几遍。因此,我做得不算很快,但都能够保证让同事们满意。同事通常不催促,都把任务安排好,然后便交给我自己去处理,期间还为我提供一些帮助。等慢慢熟悉起来,做起事情也越来越顺手了。
实习周记 篇2
今天是周六,挑一个晴朗的早晨记下我第一周来的实习心得。实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。
刚进入公司的第一天,一切都很陌生,也很新鲜。一张张陌生的面孔,不认识但是都面带微笑很友善。有一位很热心的同事,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体结构和各个部门,还给我介绍了几个同事给我认识。第一天的快中午时,我被公司的领导带到车间一位姓高的师傅那,并被告知我以后就跟着他学,我很乐意,因为师傅很热情地接待了我,还带着我和他一起吃了午饭,下午师傅给我谈了一下他的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,因为这可能就是我将来要承担的职责。
一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的展开。
时间过得真快,转眼第二周已经结束了,因为刚进公司的缘故,一些重要的事情我都没有涉及,但是我并没有灰心,也没有觉得大材小用。我想只有从最基本的开始干起,一点一滴地积累,做好我负责的每一件小事,让领导和同事放心,将来才能成就一番大事业。"不积跬步,无以致千里","江海不拒细流,方能成其大”一屋不扫,何以扫天下?"说的就是这个道理。
早上,我基本能保证提前到公司,在开始工作的前一段时间,帮师傅的工具车收拾一下,然后再拖一下工位,让师傅工作得更舒适,心情更愉快,也能多教我一些东西啊。
中午的时候,我会帮同事一起订饭,按他们各自的口味叫了不同的饭菜,同事也对我订的饭菜挺满意。
这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的,不过虽然是一些琐碎的小事,却和学校里一直和书打交道很不一样,我感觉有一种新鲜感,每一件小事都需要我亲历亲为,通过付出自己的劳动换来的成果很有价值,也很值得。
今天已经是第三周了,实习周期的三分之一已经过去了。我对公司的环境已经基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上来了,我的办事效率也因此提高了不少,因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了,看来融入环境对干好工作是很有帮助的。
这一周我的工作和前两周没什么太大的变化。我主要负责工位的环境卫生和帮师傅拿一下工具等等。虽然工作内容没有太大变化,但工作效率却比以前提高了不少。
在这三周里,每一天我都过得很充实,因为我接触的人和事都是学校里未能接触过的,我也深深体会到把书本上的知识转化到实践中去的重要性。只有理论和实践相结合了,所学来的知识才不是纸上谈兵。我相信下一周我会过得更充实,也更有意义。
经过一周的实习我已经熟悉了所有工具的名称和使用的方法还有用处,比如说尖嘴钳子和长嘴钳子是用来剪断东西和拔东西用的,还有机滤扳子是用来松紧机油机滤的,还有很多工具例如 ;一字或十字敢追,老虎钳子,鲤鱼钳子,加力杆,大公斤扳子,中公斤扳子,扁铲,最重要的是小盒和中盒这两套工具,小盒里面是小飞棒,转接头,短杆,长干,活头,黑棒,还有一套可连接的头比如六棱,十字,一字头等,而中盒和小盒的工具差不多只是少了一个黑棒,中盒的工具要比小盒的工具尺寸大一些,还有一套工具是大飞棒的工具只是用的很少,小飞棒用的很多,比如像换小水箱,要换小水箱要把方向盘总成拆下来,要把空调总成拆下来,要把整个前仪表盘卸下来,是一个很费时费力的工作,这里面用小飞棒用的是最多的。
在维修和保养车辆时经常会用到一些仪器,例如;诊断电脑5052A,5052和5051,刹车油机器,四轮定位仪,油路机等。这些仪器用的都很多给车辆诊断时经常会用到电脑检测,给车载电脑升级也要用到电脑,刹车油机器是用来换汽车的刹车油的,油路机是用来清洗油路的,四轮定位仪顾名思义是给汽车车轮矫正位置的。
换火花塞也是经常的事。一般的修理厂会建议你两、三万公里就换,但实际用到五、六万公里也是没问题的,有些日系车的火花塞甚至可以坚持到10万公里。或者你觉得油耗增大了、不好着车了,再考虑换个火花塞吧。这里介绍一个可以省钱的办法:自己去买一个火花塞,几十元钱而已,贵的也不过上百元,再找一个中型店铺,花一、二十元就可以亲眼看着给装上。这样还有一个更大的好处,就是可以防止修理厂把从别人车上拆下来的半新的火花塞再给你的车装上。
修理厂也有省钱的办法,换机油就是一个机会。一般捷达车大约需要机油
4.5升,富康至少需要3.2升,奥拓则需要3升左右。标准是将机油加注到油尺弯区上限。但即使你亲眼看见维修工将机油加到了这个位置,也并不一定眼见为实。因为就像变魔术一样,他让你看到的、让你相信的一定是已经有备在先的。他的准备工作是在放掉旧机油的时候。比如捷达,他们通常只放掉4升,这样在注入新机油的时候,就可以省下半升了,谁让我们没有将剩下的机油带走的习惯呢。对于汽车的其它毛病,修理厂的诊断就更虚实难辨了。除非我们活到老学到老,不然没法对付得了。
实习周记 篇3
地球总是在转的,时间在一秒一秒的过去,而我还是在为工作的事在发愁,天天去面试,去网吧上网投简历,重复的做同一样事情,结果都是一样。但是我还是没有放弃,而是继续在寻找符合自己的工作,身上的钱花了差不多,这时候的我跟是万分的焦急,又不怎么好意思在开口往家里的人要。终于工夫不负有心人,让我找到一份工作。
来到公司陌生的环境、陌生的人和事,让我感觉有点拘谨,努力让自己的微笑减少言语上的笨拙。
第一天并不像我想象的那样,由人事经理带我们熟悉公司的环境,结识新的同事。大家似乎都很忙,可能现在是业务的旺季吧。
实习周记 篇4
建筑施工技术实习周记1
大三开始我们就要走上工作岗位实习了,些许好奇,些许憧憬,些许不舍。这次实习是我们学习理论知识以来的第一次具体接触现场事物,是理论知识与实际相印证的过程,同时这次实习也是我们大三毕业生在毕业前的一项必经的考验,意义重大。当带着一份既欣喜又紧张的心情踏上实习征程时,我再次感受到了实习难,找实习单位更难!实习的第一周就在和公司及项目部的师傅、同事相互熟悉的过程中度过了。或许建筑业的交际也是必须学习的吧。想想口才与交际,想想协作与团结,看来实习不仅仅是理论知识与实际相印证的过程,还有经验和交际,生活与学习融入社会的过程。为此我制定了接下来六个月的实习计划:1按时上班工作,保质保量的完成领导交给我的工作内容;空闲的时候多看看图纸,熟悉熟悉图集;晚上把学校的课本看看,将理论和实际印证;挤时间将学校的实习期间要将的材料完成。呵呵,我很期待!当然也必须期待。
建筑施工技术实习周记2
时光如梭,一周的时间很快就过去了,这周我把项目部经理交给我的任务熟悉了一下:“专业线工”,呵呵,本来觉得放线是个没技术含量的活,但一周的工作让我改变了想法:1放线首先要熟悉图纸;2放线可以熟悉工程的具体流程;3放线可以学习工程进行过程中技术规范4放线的工作最简单也最容易入门,完成后空闲时间多,可以多学学其他东西。“千里之行始于足下”嘛,知识是个积累的过程,技术员的学习也一样,所以不应该小看放线的工作,应该多从中学习,多看,多问,多想。而且只有把小工作做好,领导才会给咱大工作,嘿嘿。第二周的生活学习就在忙碌而充实中度过了。
建筑施工技术实习周记3
这周去了项目部的一个新工地进行实地考察。学习到了:
在编制施工组织设计(方案)前,一定要到现场进行实地考察,千万不能想当然地闭门造车。只有详细了解了现场的具体情况后,编制的施工组织设计(方案)才有针对性,也才有较好的实用价值。进行现场实地考察要了解以下一些主要内容:
现场供电情况(线路、容量等); 2. 现场供水、排水情况(线路、容量等);
3. 现场道路畅通情况;
4.现场可供利用的建筑物情况;
5. 现场已有地下管线情况;
6.现场周围城市测量控制点情况等。如果是外地工地,还应了解当地施工期间的气温、降雨量、风力、风向以及地震烈度、地方资源、地方交通运输、地方施工协作单位以及当地建设行政主管部门的有关建筑市场的管理文件等。
建筑施工技术实习周记4
这周,我们工地的隔壁工地有个工人从12楼掉到了5楼的安全网上,项目部的领导和监理单位都对此进行了安全工作强调,我也学习到了不少施工现场作业安全知识:
(1)悬挂标牌与安全标志。施工现场的人口处应当设置“一图五牌”,即:工程总平面布置图和工程概况牌、管理人员及监督电话牌、安全生产规定牌、消防保卫牌、文明施工管理制度牌,以接受群众监督。在场区有高处坠落、触电、物体打击等危险部分应悬挂安全标志牌。
(2)施工现场四周用硬质材料进行围档封闭,在市区内其高度不得低于1.8m。场内的地坪应当做硬化处理,道路应当坚实畅通。施工现场应当保持排水系统畅通,不得随意排放。各种设施和材料的存放应当符合安全规定和施工总平面图的要求。
(3)施工现场的孔、洞、口、沟、坎、井以及建筑物临边,应当设置围档、盖板和警示标志,夜间应当设置警示灯。
(4)施工现场的各类脚手架(包括操作平台及模板支撑)应当按照标准进行设计,采取符合规定的工具和器具,按专项安全施工组织设计搭设,并用绿色密目式安全网全封闭。
(5)施工现场的用电线路、用电设施的安装和使用应当符合临时用电规范和安全操作规程,并按照施工组织设计进行架设,严禁任意拉线接电。
(6)施工单位应当采取措施控制污染,做好施工现场的环境保护工作。
(7)施工现场应当设置必要的生活设施,并符合国家卫生有关规定要求。应当做到生活区与施工区、加工区的分离。
(8)进入施工现场必须配戴安全帽;攀登与独立悬空作业配挂安全带。
建筑施工技术实习周记5
周三晚上进行三层楼板的浇筑,师傅给我讲了一下混凝土的裂缝原因,然后我又从网上查了一些资料,总结如下:裂缝的原因:混凝土中产生裂缝有多种原因,主要是温度和湿度的变化,混凝土的脆性和不均匀性,以及结构不合理,原材料不合格(如碱骨料反应),模板变形,基础不均匀沉降等。混凝土硬化期间水泥放出大量水化热,内部温度不断上升,在表面引起拉应力。后期在降温过程中,由于受到基础或老混凝上的约束,又会在混凝土内部出现拉应力。气温的降低也会在混凝土表面引起很大的拉应力。当这些拉应力超出混凝土的抗裂能力时,即会出现裂缝。许多混凝土的内部湿度变化很小或变化较慢,但表面湿度可能变化较大或发生剧烈变化。
建筑施工技术实习周记6
这周我总结了混凝土裂缝处理的知识:温度的控制和防止裂缝的措施:为了防止裂缝,减轻温度应力可以从控制温度和改善约束条件两个方面着手。控制温度的措施如下:采用改善骨料级配,用干硬性混凝土,掺混合料,加引气剂或塑化剂等措施以减少混凝土中的水泥用量;拌合混凝土时加水或用水将碎石冷却以降低混凝土的浇筑温度;热天浇筑混凝土时减少浇筑厚度,利用浇筑层面散热;在混凝土中埋设水管,通入冷水降温;规定合理的拆模时间,气温骤降时进行表面保温,以免混凝土表面发生急剧的温度梯度;此外,改善混凝土的性能,提高抗裂能力,加强养护,防止表面干缩,特别是保证混凝土的质量对防止裂缝是十分重要,应特别注意避免产生贯穿裂缝,出现后要恢复其结构的整体性是十分困难的,因此施工中应以预防贯穿性裂缝的发生为主。在混凝土的施工中,为了提高模板的周转率,往往要求新浇筑的混凝土尽早拆模。当混凝土温度高于气温时应适当考虑拆模时间,以免引起混凝土表面的早期裂缝。为保证混凝土工程质量,防止开裂,提高混凝土的耐久性,正确使用外加剂也是减少开裂的措施之一,例如可以使用减水防裂剂。
建筑施工技术实习周记7
这周天气太热,经常给浇筑好的板上浇水,因此我总结了混凝土的早期养护对混凝土的裂缝的影响:
1、实践证明,混凝土常见的裂缝,大多数是不同深度的表面裂缝,其主要原因是温度梯度造成寒冷地区的温度骤降也容易形成裂缝。因此说混凝土的保温对防止表面早期裂缝尤其重要。
2、混凝土的养护:混凝土浇捣后,之所以能逐渐凝结硬化,主要是因为水泥水化作用的结果,而水化作用则需要适当的温度和湿度条件,因此为了保证混凝土有适宜的硬化条件,使其强度不断增长,必须对混凝土进行养护。 混凝土浇注后,如气候炎热、空气干燥,不及时进行养护,混凝土中水分会蒸发过快,形成脱水现象,会使已形成凝胶体的水泥颗粒不能充分水化,不能转化为稳定的结晶,缺乏足够的粘结力,从而会在混凝土表面出现片状或粉状脱落。此外,在混凝土尚未具备足够的强度时,水分过早的蒸发还会产生较大的收缩变形,出现干缩裂纹,影响混凝土的耐久性和整体性。所以混凝土浇筑后初期阶段的养护非常重要,混凝土终凝后应立即进行养护,干硬性混凝土应于浇筑完毕后立即进行养护。
实习周记 篇5
来这里是以一个操作工应聘的,所以大多数时候,我是站着的在数控铣床前面,那是加工的需要,这里的操作工的工作就是更换加工工件,手表壳。这种工作不是什么的难事,也就是在已经调配好的机床上,转动一个螺母,一个扳手就能夹紧或者松开工件,因为这里的表壳的形状都是很有规则的内圆外方,这是对于大多数的常见的表壳来说。
内圆的工件就用样嘴往外涨夹紧,外方的 就是样嘴由外向里收缩夹紧工件。在这里的宿舍是四个人的,其中,有两个是电工,还有一个是磨坊的磨工,他们都是湖南的。虽然我是一个新来的,但对我很是友善,不会因为地域的不同而闹出排斥。这里的伙食就差劲了,和学校的比起来,差距不是一般的大,个星期,我是吃了三天的半生不熟的饭,可能是调整了心态,以一个打工仔的身份来衡量,这样的事儿也是很是正常了。艰苦!坚持!
实习周记 篇6
根据学院教学安排,我自20xx年11月28日进入岳阳楼区郭镇乡人民政府党政办公室开始长达半年的顶岗实习,为全面总结和回顾顶岗实习工作,正确认识工作中的成绩和问题,充分发挥顶岗实习效用的最大化,现将自己半年来顶岗实习的详细情况总结如下:
一、勤于学,办公室是汲取新知的沃土
办公室作为单位沟通内外、联系上下、协调左右的重要窗口,是各种方针政策、文件材料的发源地、集散地,是汲取新思想、新理论的沃土。为让自己尽快适应机关工作环境,熟悉工作内容,自己在工作空闲之余大量阅读各类党刊党报和文件材料,每天坚持一小时左右的阅读时间,重点学习和了解中央、盛市、区出台的一些大政方针和发生的时事要闻。起初,自己对一些抽象的政治理论是敬而远之,但要做好文字工作的前提必须得拥有较高政治理论水平,一遍功夫一份巧,一份磨练一分才,自己先是硬着头皮去吸收和消化这些生涩枯燥的理论,但坚持一段时间下来,自己发现这不仅对正确把握机关的最新工作动态和工作方向起到事半功倍的效果,同时还在无形之中提高了自己的政治素养和理论水平,为自己接下来从事更高层次的文字工作奠定了基石。
二、乐于干,办公室是锤炼意志的熔炉
干事需要动力,更需要恒久的意志力,而办公室的工作对此要求则是有过之而无不及,能否做好办公室的工作,不仅是考验一个人的真才实学,更是考验一个人是否拥有坚强的意志力。
办公室工作千头万绪且事无俱细,小到日常的迎来送往、端茶倒水、卫生保洁,大到为领导出谋划策、沟通协调、办文办会等等,可见,要做好办公事工作是对办公室人员的能力水平和个人意志的双重考验,二者缺一不可。在自己进入到办公室之前,就曾暗下决心在工作中坚决不能抱有因事小而不为的消极堕落心态,自己长期坚持做到在工作周内早上六点半起床后的第一件事就是将自己工作区域范围内整理干净,积极为工作人员营造一个干净舒适的工作环境;自己认真做到热情接待每一位来访人员、每一个来电,积极树立机关对外的良好形象;及时、准确地上传下达各类消息,决不因信息地误传、慢传而造成工作上的被动。
每天周而复始做着简而不易的办公室服务工作,长时间下来,自己就是把这些常被别人视为懒得做、不愿做、不屑做的琐碎工作坚持做好、做到位,不说自己的能力得到了多大的提高,但可以肯定一点的是自己的意志力变得更加的坚强和坚定,而自己则认为顽强的意志力要胜过任何以投机取巧、不劳而获的手段而获得的成功更加重要。
三、躬于行,办公室是增长才干的天地
通过这次的顶岗实习让自己真正领悟何为“纸上得来终觉浅,唯觉此事要躬行”的深刻道理。自己在大学期间通过系统学习了二年半的文秘学知识,对办公室的“办文、办会、办事”三大核心工作的专业理论掌握得较为牢固。然而,现实工作中自己却发现想把所学的专业知识融汇贯通,恰到好处地运用到实际办公室工作中去,并不是一件容易的事情,诸如在各种公文写作中,存在书生味太重、思想空洞等诸多问题,但通过一段时间的磨合和适应,自己也能将大部分所学的专业知识转化为现实工作中的“实际效益”,从而能更好地指导工作顺利开展。
(一)写作水平进一步提高
办文是办公室工作中最高层次的工作,也是难度系数相对最大的工作。材料写作工作对从事办公室人员除了要求掌握扎实的遣词造句能力之外还必须得拥有很强的揣摩上司意图的能力。因为写材料不仅仅是为自己个人而写,更多是为单位领导、为他人、为整个机关而写,所站角度和出发点的不一样,就需要具有心领神会听好音的领悟能力,唯有正确领会和把握上司的真正意图,写出来的材料才不至于变调、走样。
在顶岗实习中,我主要负责和配合办公室主笔人员撰写新闻稿、报告、年度计划和总结、各行政村上报信息地编辑及机关简报编排、校对等文字工作,所以文书工作是自己每天在繁忙工作之中的重头戏。文字工作讲的就是精益求精,其一字一词的精确程度可见一斑,至于用什么样的词?用什么样的语气?这里面都有很多值得去深究深挖的学问,来不得半点儿马虎。然而,自己在开始接手材料撰写任务时,由于粗心大意以及炼字能力的欠缺等主客观原因写出来的材料可谓毛病不少、问题一大堆,但在自己不断学习和机关领导精心地指点下,写作中的措辞和炼字的准确度有了很大地提高。
自己通过切身的体会,认为材料写作是一个欲火重生的过程,由其是在经过一番绞尽脑汁之后而不可得的时候,这个的过程无疑是“痛苦难熬”的,但要按时、按质的完成材料写作任务,很多时候自己不得不放弃正常的休息时间,也不记得有多少个在夜深人静的夜晚里自己的头脑仍在高速运转,仍在电脑的键盘上挥指如飞,但更多时候自己能体会到写完一份得到领导肯定的材料所带给自己充足感和欣慰感,而在这之前再多的艰辛都是值得的。
(二)沟通协调能力进一步提升
沟通协调工作是办公室的工作一项基本工作,沟通协调是否到位将直接影响到整个机关工作地有序进行。在实习期间,自己每天都要认真接待每一位前往办公室的人员,如何和不同身份人员进行有效地沟通和交流,这是自己初次走上工作岗位中所面临的一大挑战。由于自己实习工作岗位是乡镇一级的基层机关,所以每天会有很多的平民百姓前往政府办理各类事关民生发展的事情,而办公室往往则是充当了帮助平民百姓与政府职能部门搭建一个顺畅通道的桥梁这一重要角色。此外,自己会时常陪同机关领导外出开展督查工作,然而督查的过程也就是一个完整的沟通协调过程,通过多次的现场实践,让自己进一步掌握了在今后工作中开展类似督查工作中的重点及采取什么样沟通技巧来帮助各项工作按照预期的目标开展下去。
(三)分析问题能力进一步加强
办公室是任何一个机关单位智囊库的重要组成部分,如何正确、理性的看待问题并加以科学解决这是从事办公工作的人员必备素质之一。自己在刚进入党政办公室时,领导给你一个问题,需要办公室人员给出可操作性的方案和策略来,当初自己无法抓住问题的关键因素,更提不出富有建设性的意见,但通过自己细心观察和同事的大力帮助,自己分析问题和处理问题能力逐渐加强,长期坚持下来,自己的思想更加活跃、思维更加缜密,在和办公室成员一起共商计策时也能及时献上自己有助解决问题的些许良策。
为期半年时间的顶岗实习,让自己明确了在今后一段时期内急需改正的问题和重点努力的方向:
一、加强学习,全力优化知识结构
在今后的工作学习中,自己要重点对本专业领域之外知识地学习和钻研,努力扩充知识量、延长知识链,全力优化自己目前较为单一的知识结构现状。
二、加强练笔,大力提高写作水平
写作水平地提高需要通过自己在日常工作生活中长期不断地练笔,要多加留意工作生活中的大小事件,提高自己发现新事情、新情况的敏锐度,为练笔提供丰富、新颖的写作素材。
三、加强实践,着力改善动手能力
要不断强化实践意识,通过在实践中来检验工作方法和思想理念的正确与否,更要带着扎实理论积极主动地投身到现实工作中,实现专业理论和实际操作有机地结合,从而着力改善动手能力。
实习周记 篇7
(1)2x11年11月2x日 星期日晴
因为之前自己已经有两年的传媒兼职经验,所以这次学校安排的实习期我仍然选择了自己较为了解的有关广告、公关、传播、媒介、会展等行业的实习工作。只不过,鉴于两年的兼职经历,我决定改变自己的角色,挑战比之间的工作高一层次的公关活动策划文案,从配合各种活动传媒的舞蹈队队长转换到领导者,希望自己可以把这么长一段时间所学到的听到的看到的可以很好的利用起来。
这次我所实习的单位是隶属于太原市杏花岭青年就业创业服务中心的太原市美丽家族文化传媒有限公司。这家公司是一支具有专业水准、营运规范化的综合性演艺团队机构,公司自2x10年9月1日成立至今,主要从事营业性演出的经营与经纪活动;大型赛事承接承办,展览展示服务;市场信息调研;设计、制作、代理、发布各类广告;企业文化发展、营销策划;企业管理及形象策划等。我相信,这段实习生涯一定可以为我的生活增添一些知识和色彩。
(2)2x11年11月21日星期一晴
今天太原的天气已经有点阴冷,第一天正式去单位,有点兴奋也有点紧张,以前都只是双休日或者节假日工作,这样有规律的在一个单位工作还是第一次。一到公司就迎面遇上了当时面试我的韩经理,他是个很热情也很精明干练的人,他先带我到了我的办公地点,然后为我详细介绍了公司的流程和业务,还有我的工作任务。当然,更多的细节还需要我去花时间花精力去认真的了解。这家传媒公司和所有的传媒公司都有一样的通性,不是大公司,但是每个人的价值都很高,能感觉到都很忙,但正是这样,学到的东西一应也会很多,我会加油的。
韩经理也安排了我这明天的工作,他觉得我对广告、公关、传播、媒介、会展这些活动领域虽然了解,但是都很肤浅,他希望我可以结合之前的工作经验再花些时间细致深入的领悟这些活动的真正意义和策划重点。
(3)2x11年11月22日星期二 晴
公关活动策划虽然不是我大学所学的专业,但是也与工商管理有着千丝万缕的联系,尤其是在这两天我学习基础理论的过程中深深意识到原来我大学里学到的很多专业知识在其中都可以的好很好地运用。但是我也明白,理论归理论,应用归应用,虽然应用肯定是建立在理论之上,但是真正实践时往往需要结合客户的实际需要和大众的审美以及接受程度,所以很多活动往往需要策划人灵活运用,根据现场的情况来决定活动的具体进行。所以,我要面临的挑战真的很大。
学习了一天的理论并写好了学习心得交给了韩经理之后,从明天开始我就要接受公司的基本训练,也就是一些基本的礼仪和职员注意事项。和我一起学习的都是一些新加入公司的,大家都很积极也很优秀,实习一个月之后,之后就是例行的考核,竞争很激烈呀。
说实话,这几天感觉自己很茫然,可能是跨入一个新领域的原因,还不是太习惯,觉得自己没什么事干,只是在不停的看一些相关资料,不过我想一切会好的。
(4)2x11年11月23日 星期三晴
从早上开始我们一天都在学习和实践,训练的李老师还蛮严格的。上午的时间李老师在公司的会议室给我们进行教学,他为我们细致的介绍了公司的文化和发展,以及作为一名文化传媒公司的职员应该具备的基本情操和素质,也是一些比较理论的东西,感觉就像又回到了学校上课,但是大家都在很积极地进行笔迹和讨论,比起我前几天一个人苦闷的学习有趣了不少而且接受的更快了。
下午则换了一位张老师,他负责我们的实践,比上午那位老师幽默风趣了很多,他带我们很详细的参观了公司各部门并对其进行了解说,让我们对公司有了深入的了解,对以后的工作开展有了一定的帮助。
今天一天还算充实,明天将进行礼仪的学习,很是期待。
(5)2x11年11月24日星期四晴
今天我们全体实习员工要进行了基本的礼仪教学,教我们礼仪的是一位既漂亮又有气质的女老师,大家的兴致一下子就上来了,据说这位礼仪老师在这个圈子里很有名呢。老师为我们每个人都印了有关员工礼仪的资料,上面介绍的很清楚,老师又为我们进行了真实的示范表演,比如看到客户会怎么样表现等等。介绍了一会老师就要求我们每个人都要上台来为大家实践表演,有的同事很大方,当然也有部分有点扭捏,万事开头难,我的表现还算适中,我相信,慢慢都会好的。
以前总是觉得礼仪对于工作没什么太大的作用,听了老师的授教才明白职场礼仪是公司员工的必备武器,可以给今后的工作带来不可估量的作用和意义。礼仪是个人素质的一种外在表现形式,是人际关系和谐发展的调节器,人们在交往时按礼节规范去做,有助于加强人们之间互相尊重,建立友好合作的关系,缓和和避免不必要的矛盾和冲突。我从中明白,假如我都能够自觉主动地遵守礼节规范,按照礼节规范约束自己,就轻易使人际间感情得以沟通,建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的关系,进而有利于个人事业的发展。
(6)2x11年11月25日 星期五晴 今天的天气还算晴朗,没有前几天让人感觉到那么凄冷了,但我的心情有点郁闷,因为要进行培训考核了。虽然这段时间我也基本掌握了应该掌握的东西,但是不知道会以什么样的形式对我们的培训学习进行考核,担心自己发挥不好,这比学校的考试难多了,随机性太强了。到了单位,主管培训的主任给我们介绍了考核的步骤。
考核正式开始,形式就是每个人上台陈述自己这段时间的所学所闻所感,主要考察每个人的表达能力、反应能力、观察能力和仪态等。一共6个人,我抽到的是3号,还好,不前不后。我有点庆幸坐在台下看同事上台进行陈述的同时自己可以取长补短,也可以抓紧时间整理一下自己的思路,准备自己的表演。刚开始看同事还有点想笑,总觉得在这么多人面前真是不好意思说话,等到自己上台才发现竟然是这种既紧张但又很有变现欲得感觉,自己的陈述还算圆满,领导很满意,真是不枉这几天自己辛苦的认真学习呀。
(7)2x11年11月26日星期六 晴 今天才算是我正式上班,到了单位之后,韩经理派发了我的员工身份标识卡,戴上印有公司标识和自己照片的标示卡,我很兴奋,总算是有点上班的样子了,坐在自己的办公桌前,不由得想起来自己刚进公司的样子。这几天已经适应了不少,经过了六天在公司的学习,也和很多同事达成了一片,大家见面的时候都会微笑的彼此问候,这样自己至少不会觉得在单位寂寞,也算是一个好的开始吧。
上午十点韩经理进来交代了我一些事情就出去了,说实话,我根本没有搞清楚他是具体让我做什么,幸好在一个办公室的顾姐人很好,又是个老员工了,她看出了我的困惑,主动上来教我该怎么完成这项工作。末了还交待我以后有什么不熟悉的尽管请教她,这让我很欣慰。其实今天也没做了什么,就是整理了一些文件,但就是感觉时间很快,第一天的办公室工作感觉还好。
(8)2x11年11月27日 星期天 晴
又是新的一天,新的开始。因为这家公司2x10年成立的,还在发展阶段,而且我又是新来的,所以做的工作就相对于比较繁琐。但是我不怕,工作多一点,学习到的东西就会很多,工作生活也会很充实。而且,有顾姐当我的师傅,她教会了我很多东西,比如工作中应该注意的事项,各种活动在策划时应该想到的步骤,出现问题时应该如何解决。当然,在学习过程中适当的表达一下自己的意见和看法,这样师傅才不会认为你是一无所知的笨蛋,在学习到别人的经验之后要自己细细的揣摩,然后提出自己的疑惑或者观点,让别人明白你的想法。在工作中适当的发表自己的感触,才会让别人觉得你有一定的能力,才会有勇气把项
目交给你做,就像韩经理说过,你做什么事情做错了,没关系,只要你马上改正,或者这件事情已经没有挽回的余地了,但至少也为你下一次的成功做出了铺垫。最可怕的就是当你面对一件事情你完全没有想法,这样的人谁敢用呢?
(9)2x11年11月28日 星期一 晴
今天韩经理在我们部门的例会上表扬我了,我很开心。他说我工作态度很好,极其的认真,并且把自己所学和所经历过的很好地结合在了一起。原来被别人认可是一件很幸福的事情。通过几天和同事的相处,大家的关系都融洽了不少,同事们都对我很好,老员工会很诚恳的教我工作如何开展,而和我一起进来的新员工会和我一起交流学习心得,一起讨论如何能更好的胜任这份工作,或许是因为传媒这个特殊的行业吧,总觉得我现在所在的这个公司不像是有些行业的办公室那样的勾心斗角,大家都很团结的为了把某个项目做成功而一起努力。在这样的大集体里工作,觉得工作似乎没那么枯燥。
不管怎样,开始还是很美好的。
(10)2x11年11月29日星期二 晴
进来公司这么长时间一直都是在例行着所有新员工都会走的过程。我这段时间一直是在了解企业的发展,学习企业文化,熟悉文化传媒行业的规则,领悟有关广告、公关、传播、媒介、会展等行业的发展之道,掌握公关活动策划文案展开工作所需要的理论指导,我深知自己从活动参与者到策划者的跨越转换需要好好学习,这段时间我也确实学习到了不少东西,看似简单的活动背后需要多少环节的支持,每一个步骤想不到都会影响到活动的顺利进行,这是学校所不能授予我们的实践知识。
下午韩经理给我参阅了一些公司曾成功策划并主持的大型活动的具体资料,从中我又学习到了很多,比如什么类型的活动是什么样的步骤,遇到突发状况时策划者应该如何解决等,韩经理说从明天开始就让我适当地参与一些活动的策划,这让我欣喜不已,已经再公司实习了十几天了,终于可以实战演练了。
(11)2x11年11月30日 星期三 晴
韩经理给我安排参与的第一个活动是为期五天的“太原市首届现代国际家具博览会”大型活动,其实它不仅仅是一个活动,更大程度上说是太原市这个文明古城很好的形象广告,虽然之前已经有举办的很成功的中博会、农博会,但者毕竟不是一个领域,可以说是新的创新,但也正是在这一次的实践活动中我深深地领悟了为什么领导总是说“纸上谈来终觉浅”。
在这次活动中,负责人安排了很多事情要求我们几个人着手去干,给我和另外一位同事安排的工作是协助山西省家具协会委员会发放邀请函,邀请3—5家省家居协会和50家具有国内外知名品牌的家具厂商共同参加由山西省家具协会委员会主办,太原市美丽家族文化传媒有限公司协办的“太原市第一届现代国际家具博览会”,并且和相关负责人组织所邀请到的商家共同研讨关于本次博览会所要突出的主流理念。说实话,压力很大。
(12)2x11年12月2日 星期五 晴
相比于其他同事安排的工作,我们的工作无疑是开篇之作。看似是一些文秘的工作,但是做起来确实也有一些复杂,可以看出韩经理是特意避开了我的特长,让我彻底清楚了这种大型活动很是关键的第一步,要想成功的举行一个活动,参与者是最重要的,只要他们的全心全意支持,活动才能正常的进行。
昨天一大早我们两个人就通过山西省家具协会委员会的相关负责人,小心谨慎的确定参与厂商的名单以及相关负责人的电话,确定邀请函接收地址,安排公司专门的人员准确无误地去派发这些邀请函,今天我们主要是通过电话联系家具厂商的相关负责人确定他们是否参与本次博览会,好在商家的传媒觉悟都挺高,所有邀请到的商家都积极参与本次活动。
两天紧张的工作还算圆满,但也把我们累得够呛,负责其他工作的同事也是如此。
(13)2x11年12月3日 星期六 晴
实习了这么长时间,工作上也算是小有收获了,当然这只是其中很小的一部分,完成了自己的工作之后,我也没有即刻就闲下来,每天跟着其他的同事看能不能帮他们做点什么,顺便学习一些东西,从他们那里,我还知道主委会还应该督促参与博览会的商家印刷宣传手册,在宣传手册上灌输该商家的企业理念及经营宗旨;还要适当的加大媒体宣传力度,让广大人民知道本次博览会举办的时间、地点、参与的厂商及各商家销售的折扣力度;还有活跃现场的文艺演出也很重要。
(14)2x11年12月4日星期日 晴
这几天的工作真是很愉快,公司里的同事我基本上都认识了,和他们相处的也非常开心,大家都是那种活泼开朗的性格,所以在一起的话题也很多,有几位老员工给了我很大的帮助,真是非常感动。他们传授了我很多经验,对于新手的我,这些经验是那么的弥足珍贵,当然,在生活上也非常的照顾我,生怕我不适应。当然最令我难忘的就是昨天陪韩经理去见本次博览会的主办方代表,让我在旁边学习到了很多在课本上或者课堂上根本无法学习到的知识,韩经理流畅的表述,清晰无比的思路和敏捷快速的反映能力让我在待人接物的方面有了很大的提高,也让我深深地感到自愧不如,让我更深刻的明白,无论是什么工作,有一些东西是相通的。我想,只要我认真努力,总有一天,我也可以做到这样的程度。
(15)2x11年12月5日 星期一 晴 今天,韩经理找到我说这次博览会的文艺演出方面演员出了很大的问题,负责这个部分的同事由于是新手,所找到的演员根本不符合本次活动的理念和形象,他希望我可以发挥自己在这个圈里的人缘和关系,找到适合本次主题的演员,也是想趁机锻炼我再这方面的策划能力。
说实话,我倒是很喜欢做这方面的策划,毕竟和自己的老本行有关。我先参照了一下之前商家共同研讨出来的关于本次博览会所要突出的主流理念,然后结合了之前的演出经验,所以我就策划了一场集唱歌、舞蹈、演奏、魔术。有奖问答、互动游戏等艺术表现形式为一体的文艺表演,试图通过热烈、健康、激情的表演促进活动现场的气氛,并以此进一步加深我们公司在需要我们策划活动的商家中的地位和品牌的树立。写完策划书就已经是凌晨两点了,上班真是不容易呀。
(16)2x11年12月6日星期二 晴
传媒公司不比一些国家机关单位,自从进了公司就没有过休息日,每天的工作量说小也不小,虽然累但是却也充实,比刚进来的时候感觉的自己确实学了很多。今天是星期天,我仍旧是来到了公司继续完成我昨天的工作。
早上一到公司后,我就找到韩经理看了我昨晚写好的策划书,他稍稍的加了一些建议后便让我去执行了,辛苦了一晚上总算是没有白费力,回到办公室的我立刻掏出手机联系起了演员,之前因为经常在一起演出而认识的演员很快就联系上了。当然为了谨慎起见,我安排了韩经理对他们进行面试,生怕别到演出那天领导不满意就把事情办砸了。就这样,这个活动我相当于正式参与了两个环节,很是高兴啊。
(17)2x11年12月7日 星期三 阴
今天的'天气有点阴,但愿我安排的文艺演出面试不会出什么问题,不过他们都是些很专业的演员,我想表演应该没有问题,这就看领导是不是满意,还有大众对于他们所表演的节目的喜欢程度了。面试进行得还算顺利,韩经理对我找的演员都比较满意,还表扬了我。
下午,他就没有给我安排工作了,而是把我叫到他的办公室和他聊天,虽然听见是聊天,但是他在这简单的聊天中教会我了我许多其他的做人的道理,他说拥有本领并不仅仅是走入社会的关键,还有许多需要自己去领悟的东西,要勇敢的去做、去实践,遇到什么挫折不要害怕也不要放弃,如果取得了成功不要骄傲自大,这些看似简单的道理却都是人生的道路上每个人都必定会经历的事情,经验可以口传心授,但是真正领悟经验的却只能通过实践,实
践出真谛,才能更好地获得成功。听着他给我讲这些道理,我觉得似曾相识,原来父母早就给讲过这些,只是我们都很叛逆,我觉得我应该成熟起来,为了自己也为了家人,努力的奋斗。
(18)2x11年12月8日 星期四晴
早上去了单位又被韩经理分配了任务,说我的关于家具博览会的文艺表演的策划书还有欠缺,主要是希望我补上演艺活动现场所应注意的事项,为此我做了如下补充:主持人应随时调动现场气氛,在演出中多强调本次现代国际家具博览会的促销活动内容;按时播放音乐,喜庆但是不要太吵,不要影响周边住宅区居民的日常生活;所有演员在演出时必须穿着演出服;演员在休息室换衣服时,应注意保持安静不能影响该博览会活动的正常工作;每个节目演出结束后,演员要像现场观众行礼;每个节目调理要清楚,保证节目完整性,更要突出自己的优势;演出节目一定要按照节目单的顺序进行,每位演员都要提高警惕,关注自己节目的演出时间;为活跃现场气氛,主持人要不定时的向观众发放有宣传本次博览会标示的纪念品。写完后我先让顾姐看了一下,顾姐直夸我两年的兼职没有白做,写的还是很专业的,之后拿给韩经理,他也是如此评价,今天的主要工作完成的还是不错呀。
(19)2x11年12月9日星期五 晴
今天就是检验我们最近一段时间辛勤工作成果的第一个重要时刻了,也是对我们这几个实习员工首次策划活动的工作的检验,大家心情都不免紧张,期待着博览会的开幕式能够顺利进行,正所谓开门红嘛。也正是这样的正式操作,才使得我深深地感受到了我们公司浓厚的企业文化氛围和规范的操作流程,公司上下员工有条不紊的维护着开幕式一切活动的顺利进行,虽然也出现了一些小小的状况,但也在大家的齐心协力之下很好的解决了。从邀请各知名商家到媒体投放广告,从整体活动策划到现在文艺演出的精彩进行,大家都为之付出了很多努力。上午的开幕式结束之后,我们公司的老总也给了我们高度的赞扬,大家都高兴的不得了。
(2x)2x11年12月10日 星期六阴
刚结束了“太原市首届现代国际家具博览会”的活动策划,我就被韩经理拎去跟他面对面交流本次活动的实践心得,我很担心自己的专业知识不过关呀。与韩经理不到一个小时的面对面问答,让我深刻感受到自己所学知识的欠缺,知识面的狭窄,当然也正是这样的交流让我切实感受到了韩经理作为公司资深传媒专家的职业魅力。我认为,文化传媒并不是一个容易的行业,尤其是大众传媒,据有关机构针对一个繁华地区和一个萧条地区所作的调查研究发现,其实有70%的人是非常重视这种文化传媒,也是极易接受的,但也正是因为这样,行内的竞争日益激烈起来。师傅说了,文化传媒具有一定的基本的因素:由一定文化和艺术水平,有较高的水准;每一个活动方案要力争做到简洁有利,不浪费每一次活动举办者和参与者的精力;一定要很好的表达出来所策划的活动是要突出什么样的重点;每一次的活动都要有系统结构,要有自己的风格。领悟了这些,我想对我的实习之路又多了一些帮助。
(21)2x11年12月11日 星期天 雪 上午还在博览会那头善后的我突然被韩姐召回了公司,原来是又把我和另外一个同事紧急安排到了公司组织策划的另一场活动中,这次的活动是帮助位于太原市小店区坞城南路也是就富士康科技园斜对面的青年国际公馆进行活动宣传。 因为马上就是圣诞节了,公司接了很多活动的策划以及协办,所以我们这个项目就只有我和那个同事负责,韩经理说正好想让我锻炼一下,就交待我们每个人先好好写一份策划,然后择优选择。为此我立刻通过网络搜了一下青年国际公馆的具体资料。青年国际公馆项目位于坞城南路,富士康科技园北门斜对面,占地69亩,规划总建面2x万平米,绿化率35%,由山西永利房地产开发有限公司开发。周边有金海洋酒店,金枫会议中心酒店,山西师立发展学校,小店区育才小学,小店区实验小学,小店区三中,小店区第一中学,中铁十七局集
实习周记 篇8
在药房的日子,让我熟悉了降压药,消炎药,感冒药,止咳药、常用注射针剂等一些基本药品。让我学会了如何更好的处理每一件事情,怎样提高工作效率,让我学会了把如何分类处理各种问题等等。
但是工作并不可能时时都如我所愿,被人误解,甚至遭到谩骂都是很常见的事情。然而,自己的心态决定着工作的质量,与其在那儿怨天尤人,不如学会化委屈为动力,因为还有比委屈更为重要的事。
可是我会一直在这呆着吗?不知道。
实习周记 篇9
本周实习内容:
1、观察雅山的粗砂、细砂、中砂、粉砂岩,岩石的解理,背斜构造,熟悉罗盘的使用。
2、观察西山的混积岩、古河床,掌握拉剖面的方法。
3、观察头屯河的河流阶地,蛇曲,观察侏罗系地层,观察煤的自燃。
实习总结:
1、自学能力
在实习中,有很多的知识由于课堂上不能及时联系实际,遗忘的内容我们都查阅书籍。由于是和实际很接近,所以记忆就很深刻。
2、工作很辛苦
在野外工作,风刮日晒,有时更多的是三餐不定,所以有很多的艰辛。在整个实习中,我们体会到工作中会有比这更为艰辛的情况,这给我们以后的正式工作有一个演练的作用。
3、总结
几天的实习中,我收获了很多的东西。
一向闷在教室中的我们能在大自然里自由呼吸就是一种莫大的享受。对于学习工科的我们而言,动手和联系实际是很重要的环节。平时的专业课上有关实物我们都未曾见过。这次地质实习中我们亲眼看见了大自然造物的力量。再联系书本的时候,才觉得知识掌握得不够,及时的回归书本,在食物的面前,对知识的记忆更为深刻。
实习周记 篇10
实习时间:20xx年4月25日至20xx年5月1日
实习地点:xx省xx县xx镇xx洲际大饭店
实习项目:客房部服务员
实习内容:熟悉酒店情况
工作业绩:
开始上班也有一周了,这一周是忙碌的,因为是刚进酒店,很多的事情需要去学习,要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的,所谓的"万事开头难",这下我是真的体会到了,虽说学的是这一行,但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题,但这并不足以打败我,我会以加倍的时间去适应,更快的掌握这个流程。
工作体会:
刚刚接触到实际操作时,什么都不懂,脑子里一片空白,搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助,师傅让我不要着急,慢慢来,要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题,她也帮我一一解答了,这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。
这一周中发生了很多的事,也很忙碌,但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥,才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理,遇事要冷静,只有这样才能很好的去解决。
周记二:随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习,使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识,为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进行了为期两个月的实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验,学会了很多的为人处事的道理和原则,不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼,为以后的工作和生活打下了夯实的基础。
实习单位
沈阳黎明国际酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建,并委托香港天伦国际酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店,邻近沈阳故宫和中街商业中心,位置优越,交通便利。它设有经典的中式餐厅--四季厅、荟萃东西美食的太阳阁西餐厅和专营鲍鱼、鱼翅等名贵珍品的鱼翅捞饭餐厅、B座主营澳门豆捞的景泰厅,设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动,气派不同凡响。四楼的阳光康乐中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五星级品质的服务。 另外沈阳黎明国际酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅,另备有6间装饰典雅,功能齐备的多功能厅。
实习过程:我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,感觉就像无头苍蝇,不能领会工作的流程和要领,只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好,不过这都得力于我们平常辛勤的工作。
我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职清洁工,每天上下班第一件事就是擦尘,除此之外,我们还肩负搬运工,搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制,每周休息两天,几乎每天都是两头班即上午三小时,下午五个小时,中午有午休时间,但往往下班的具体时间都不确定,经常根据实际情况加班加点,但加班都会有记录的,每月都有综合时间记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉得这种制度还是很灵活合理的。
实习内容
熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况,包括:
(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
(4)酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
(7)参加公司的岗位培训,熟悉自己的工作职责,了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置,了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
(8)熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种;沽清的品种。
中餐的服务程序:
1.迎客
从迎客--给客人拉椅让座--铺口布、撤筷子套--派毛巾--问茶斟茶--点菜--问酒水斟酒水--上菜--席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾,上水果,拿酱料,装白饭)结账--送客--翻台清场--结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过,而且在工作中天天都可以遇到,但每位客人的需求是不尽相同的,要想给客人个性化的服务,就不是那么容易了。通过实习,我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。
2.酒水知识
在酒店里,有很多的酒水,以前虽然在书本上学习了一些,但对他的了解并不是很深,自从来酒店以后,学习到了很多酒水方面的知识,有红酒、烧酒、白酒等等,以及它们的斟发,如红酒斟三分之一,白酒八分满,白兰地斟一撇等,又如红酒里可以加柠檬、雪碧等,花雕酒可以加话梅,威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
3.酱料的搭配
在酒店里,很多菜肴都有相应的酱料,于是要对酱料有所熟悉,才能更好的服务于客人,如乳猪有乳猪酱和砂糖,白切兔有蒜茸酱,小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等,这些都是我们在服务客人时应当知道的。
4.珍贵菜肴
以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴,也不懂得那些东西。只有来这里以后,由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品,于是就需要了解这些菜品,如它们的来源,它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识,我就通过各种渠道去了解,如问领导,或去书店、网上查一些关于它们的知识。
5.服务细节
如从客人右边斟酒;有酱料的,先上酱料,后上菜,酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时,先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置,然后报菜名;上鸡鱼等的时候,应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人,上齐菜品后,要向客人说明;不能说客人要几碗饭,应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单,备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料。
6.布巾的盘点及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好,一天需要用很多的台布、口布、毛巾等,这都需要专人负责盘点,之后送洗衣房,让其清洗,然后再回收点数,我也曾做过一段时间,在这里,我们和洗衣房有着直接的接触,每天就由我来盘点布草,送布巾,收布巾,在此过程中,我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。
在服务过程中,我们接触到形形色色的客人,在工作中,我们提高了英语口语水平,增长率见识,开阔了视野。



