创业计划

时间：2023-03-10 08:50:53

【精品】创业计划3篇

创业计划篇1

前景

美国人口总数不过两亿多，可轿车保有量却高达1.3亿辆，平均每1.3人拥有一辆。而我国拥有13亿人口，轿车保有量却不到一亿辆，平均十几个人才拥有一辆，差距是如此之大!就算与亚洲其他国家相比，我国也算是落后的。

根据汽车行业专家们的预测，随着我国经济的持续高速发展和人们消费观念的改变，中国将成为世界轿车的最大消费国之一，即我国轿车保有量在未来的一二十年里将会有飞速提高。在不久的将来，开车将会是人们普遍掌握的生活技能，轿车也不再是特权人士的标志，而将是人们出门的代步工具。那么当人们拥有一辆自己的爱车时，无疑会翔倍至。汽车的平时清洁护理和定期美容保养，必然成为人们日常的消费内容。

另一方面，我国各大中城市虽然发展很快，但建设不配套，缺乏停车场所，使大量汽车只能露天栖息，饱受风吹、雨淋、日晒的无奈，致使汽车日渐老化。这就使汽车美容护理业的存在和发展更具备了条件。

汽车美容护理对大多数车主来说，还是一个比较陌生的概念。一批摇抹布的擦车族，依然使用洗衣粉、洗涤灵(对车漆有酸、碱腐蚀作用)，一桶桶脏水污染着城市环境。据统计，每年落入擦车族手中的擦车费就有三个亿。

另外，由于汽车美容护理业具有灵活、操作简单、利润较高、风险较低等特点，因此国内的大量洗车店、汽车配件精品店、轮胎店、汽修厂及个人蜂拥进入汽车美容市场，以争得市场上的份额，致使市场竞争日趋激烈。

但是由于汽车美容专业化要求非常高，是一个全新的概念，所以它与一般的洗车擦车、打蜡上光等有着本质的区别。根据调查，市场上许多汽车美容店是“无专业正规培训”、“无专业名牌产品”、无专业机械设备“、无服务质量保证”的四无状况。而且，由于国家对这个新兴行业的管理制度尚不健全，加上消费者对本行业缺乏了解，所以市场上相继出现了一些东拼西凑起来的汽车美容用品。这些杂牌以巧妙的伪装和华丽的广告宣传，打着进口专业品牌的旗号，用一些假冒伪劣产品来坑骗广大用户。但随着汽车美容护理市场不断规范和人们消费意识的提高，伪劣产品将无处立足，无专业服务的汽车美容店若不改变现状也将会被淘汰。如何在汽车美容护理业立足、发展并壮大，已成为每一个业内人士所关注的问题。[3]

选址

住宅区

车主把车开回家后就可以找到专业人士把爱车打扮一新，不用走任何多余的冤枉路，这种本身就意味着提供了方便、省时的店自然就是一个招牌，就跟超市进驻各个楼盘一个道理。

汽修附近

深圳很多汽车美容店就是开在加油站和汽修店旁边的。车主在加油和“大修”的时候，就是车跑了很长一段路的时候，自然也是给车保养的时候。

公路附近

一来因为位置明显车主容易找到，二来因为地段重要容易吸引“眼球”，形成影响力。(四)大型商场、购物中心的地面、地下停车场随着汽车美容市场竞争日趋激烈，房租、人员等成本上升，美容价格价格混乱，利润空间下降。北京、上海、广州等城市的大型购物中心地下停车场都出现了汽车美容店的身影。首先，在这些地方能够极大的降低房租成本，其次有充足的车流量，并且车主利用购物休闲的时间做汽车美容，避免了长时间在店里等待的尴尬。但是车主一定提高警惕，对于高额的会员卡要慎重办理。

经营

1、店面选择：建议尽量选择双向通车，车流量大，进出车方便的路边店面，室内应有双车位工作面积，饰品室(即100平米以上)，室外可利用空地近可能开阔。

2、经营特点：汽车美容行业涉及面广，局部环节技术性要求强，新入行投资者开业初期，应尽量避免追求“大而全”，力求“专而精”的经营理念，应树立品牌意识，服务项目应具有特色明显性，技术规范性。

3、投入产出：一般投资一个店面在100平米左右的汽车专业美容店需5-8万元(不含房租)，按日服务汽车40辆计算约1年左右即可收回投资。

就业

初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级

培养全能型汽车装饰、美容、改装高级应用型人才。

1、车表护理

无水洗车、泡沫精致洗车、全自动电脑洗车、底盘清洗，漆面圬渍处理、漆面飞漆处理、新车开蜡、氧化层去除、漆面封蜡、漆面划痕处理、抛光翻新、金属件增亮、轮胎增亮防滑、玻璃抛光、轮毂清洁处理、外饰条清洗、发动机外部美容、划痕快速修复、汽车漆表的沥青、焦油的去处、顶篷去污翻新处理、汽车玻璃防雨防雾处理

2、内饰翻新

顶棚清洗、车门衬板清洗、仪表盘清洗护理、桃木清洗、丝绒清洗、地毯除臭、塑料内饰清洗护理、真皮座椅清洗、全车皮革养护、全车桑拿、空调风口清洗、座套坐垫清洗、行李箱清洁护理、全车吸尘处理

3、高级美容

漆面封釉、漆面镀膜、漆面镀晶，漆面晶盾，汽车桑拿、底盘装甲、臭氧消毒、划痕修复、专业真皮修护专业特色。

汽车的组成及各部分构造。发动机维护清洗

汽车内、外部规范性清洗、车身上蜡、车身漆面研磨抛光、轻度划痕处理、中度划痕处理、封釉、膜，车身沥青处理、轮辋结焦处理、轮胎护理、汽车玻璃美容及保养、发动机外部护理、清洗设备以及辅助工具的维修。

地板更换布艺座套更换，安全带的安装维修.桃木内饰安装与维护.手工缝制真皮方向盘套装.真皮座椅套装.窗帘雨档的安装.车内空间装饰设计。

雨眉、轮眉、灯眉的安装与维护;安全保险杠的安装;行礼架的安装;档泥板的安装;尾翼的安装;牌照架的安装;无骨雨刷的安装，大包围。

全国一类、二类汽修厂，特约维修站，4s、5s店，汽车制造公司;工作种类: 汽车养护员、汽车美容员、汽车美容店主管。

发展

随着我国居民收入水平的增长，有车族将更加注重汽车文化的享受。我国城镇居民已经开始从汽车代步时代向享受汽车文化的时代迈进，大部分地区的城镇居民正在进入汽车消费时代，汽车已不再是人们身份和地位的象征，成为汽车消费者对个性化、多元化文化取向的集中体现。汽车大规模地进入家庭为汽车美容养护行业开辟更广阔的市场。市场调查表明，我国60%以上的私人高档汽车车主有给汽车做外部美容养护的习惯;30%以上的低人低档车车主也开始形成了给汽车做美容养护的观念;30%以上的公用高档汽车也定时进行外部美容养护;50%以上的私车车主愿意在掌握基本技术的情况下自己进行汽车美容和养护。不难看出，汽车美容业在我国有着巨大的市场发展空间。

根据欧美国家统计，在一个完全成熟的国际化汽车市场中，汽车的销售利润在整个汽车业的利润构成中仅占20%，零部件供应的利润占20%，而50%-60%的利润是从汽车服务业中产生的，美国汽车服务业的营业额已经超过汽车整车的销售额，其中，单单一个汽车美容业年产值就已经超过3500亿美元。

我国汽车美容的迅速发展和已经存在的很成熟的一些经营模式，使近两年消费者的消费理念逐步成熟，比如，晶盾已成为汽车美容界最关注的话题，其内容包括提升漆面的光泽度，保护漆面免受外界的酸，碱，紫外线等侵蚀，提供漆面极佳的拨水性和易清洁性能。从简单的洗车——车蜡——封釉—— 镀膜——镀晶——晶盾，国内汽车美容行业进入一个不断升级的阶段，由于汽车美容养护业的巨大市场不断吸引商家进入，从而推动了整个市场的前进。国内汽车美容行业已经走过了起步阶段，汽车美容项目前出现多样化，高端化的趋势，因此，有企业推出“星级美容”的概念。汽车美容的高技术含量使今后汽车美容业发展得更加迅速，美容项目的更新，美容技术的不断升级已经成为很重要的课题。[5]

按照入世时的承诺，我国允许外资进入国内汽车服务贸易领域，于是国外的汽车美容服务连锁机构如雨后春笋般在中国涌现，国外一些汽车美容公司纷纷将产品投放中国市场，在全国范围内办起了连锁店，并造就了一支汽车美容大军，从业人数逐年增加，汽车美容业呈现出一片繁荣景象。

我国汽车美容市场蛋糕虽大，但市场竞争仍是十分的激烈。据调查，汽车美容养护行业的现状是消费者认识不成熟、企业经营不规范、缺乏专业人才、行业无标准等。绝大多数街面店先天缺乏科学管理、技术保障和正规的进货渠道。

经营

国内的汽车美容市场正处在起步阶段向成长阶段转移的过程，在这个过程中，消费者的需求是逐渐生成并清晰的。

“一块抹布一桶水，三个伙计一个店”一度成为汽车美容养护市场的真实写照，黑、脏、乱也是消费者在形容汽车美容养护店时的常用词。行业的高额利润和不规范的管理，使得有些人找到了钻空子赚钱的好机会。市场上到处充斥着“无专业正规培训”、“无专业品牌产品”、“无专业机械设备”、“无服务质量保证”的形形色色大大小小的汽车美容养护店。

在汽车美容行业中企业“生生死死”司空见惯，许多汽车美容养护店“出师未捷身先死”。究其原因，归根结底是没有建立起以品牌为主导的服务市场，而服务的市场是建立在品牌的知名度、美誉度、忠诚度等综合因素基础上的。

现阶段，在汽车美容行业众多的品牌中，品牌的知名度、美誉度、忠诚度都达到国际标准的也仅有寥寥的数家。服务市场的企业表面上形态各异，百花齐放，非常活跃，但实质良莠不齐，形成品牌的屈指可数，整体上讲还处于混乱状态。国内汽车服务行业小店到处都是，没有形成经营规模、店与店之间低价竞争、互相拆台，严重的无序经营影响着这个领域竞争力及品牌化的形成。企业多属各自为政，一些连锁企业也不够完善和成熟，并且由于自身的限制对整体市场的掌控能力不足，没有形成全国性服务品牌。[4]

人才

由于汽车美容行业不同于一般的服务业，专业性很强，技术含量较高，因此，汽车美容养护业的发展必将需要大量的技术专业人才和管理人才。当然不同规模的汽车美容养护店所需的专业人才数量是不相同的。按照每个美容店平均配备5名美容技师、3名管理者计算，到20xx年，我国汽车美容行业从业人员将达到240万人，其中汽车美容技师170万人，管理人员62.5万人。到20xx年，汽车美容行业从业人员将达到366.4万人，其中汽车美容技师265.5万人，管理人员99.9万人。国内专营和兼营汽车美容的企业约有3万家，从业人员约为45万人，专业的美容技师还相当缺乏。[6]

在缺乏精英人才的加入和松散的雇佣关系下，整个行业直接从市场第一线产生的有创意的东西就会少之又少。经营者长年累月都在经营着同样的业务，消费者长年累月都在享受着同样的服务，最终导致整个行业已经失去了发展的原动力。

管理

一个行业如果存在巨大的利润空间，必然会诱惑众多趋之若鹜的投资者，而这样的竞争注定是混乱下的“鏖战”。越来越多的人认准这个行业，一些经营者为了抢顾客，不断压低价格，使得本就无序的汽车美容市场变得更加混乱。据笔者了解，开设一家汽车美容店的门槛并不高，也并没有相关的规定对经营场所以及人员资质提出要求。很多美容养护店投资从几千元的到上百万元的都有，可谓良莠不齐，而这其中又不乏一些无证经营的店铺。在调查中发现，在汽车美容市场上，大量的假冒伪劣产品充斥其间、以次充好。正是由于行业标准的匮乏，使得汽车美容行业的监管也存在诸多问题，一个汽车美容店由质监、工商等部门交叉管理，而针对于这方面的法律法规并不健全，给市场的监管带来了重重困难。

根据国家公安部的有关资料显示，20xx年我国汽车保有量已突破7000万辆。中国正在逐渐成为轿车消费大国。随着消费者“爱车、养车意识”的不断提高，越来越多的车主更加重视对车辆的日常保养，不再等到车辆损坏以后到修理厂或4S店进行大修。“七分养，三分修”的汽车养护新理念已为更多的消费者所接受，人们对汽车不仅要求“行得方便”，也要求“行得漂亮”。因此，汽车定期美容护理正在成为汽车后市场服务消费的重要内容之一。按照最保守的估计，如果中国每辆车每年平均在美容养护上花费20xx-2500元的话，中国汽车美容养护市场将达到1400-1750亿的规模，而中国汽车美容养护业的产值还不到370亿，市场潜力巨大。据国务院发展研究中心市场研究所预计，到20xx年，汽车用品销售额将会达到840亿元人民币。

从以上分析可以看出，随着我国汽车大量进入家庭，人们的生活水平逐步提高，汽车文化的日益普及，汽车美容养护业将迅速崛起，并发展成为我国服务业的一个新兴支柱产业。因此，汽车美容养护业不仅是服务业领域的朝阳产业，而且也是渴望勤劳致富者的黄金产业。

面对这样一个新的市场，这样一个新的行业，中国业界是否已经准备好了，是否已经能充分或较为自主地认识和把握这个商机，去运作和开辟这个市场，把这个蛋糕做得更大、更美、更丰盛?这将是当前我国汽车美容护理业的每一个企业应该思考的问题。[7]

汽车美容项目

专业汽车美容包括汽车洗车、打蜡、汽车护理用品的选择与使用、汽车油漆护理〔包括各类漆面缺陷的美容、汽车划痕修复等〕、汽车整容及装饰等。[8] 专业汽车美容的主要项目包括以下几种：

1、车身外部清洁，包括大块泥沙冲洗，油污、静电去除及新车开蜡，深度清洗和漆面胶油、沥青、鸟粪等杂物处理。

2、内饰的清洁保养。

3、底盘防锈静音处理，通过施工底盘装甲达到隔音防锈的效果。

4、发动机系统的美容护理。

5、漆面美容护理，包括漆面缺陷的处理，如轻划痕，去除太阳纹等。漆面上光保护，漆面打蜡，封釉、镀膜，镀晶，晶盾。

6、轮胎、轮毂等保养护理。

7、塑料件，皮革等的美容护理。

8、车内空气净化，保护甲醛净化，光触媒，车内发烟机，车载空气净化器等。

9、大灯修复。

10、玻璃清洁和修复

车身美容

车身美容主要包括

车身外部清洁，内饰的清洁保养，发动机系统的美容护理，漆面美容护理，轮胎、轮毂等保养护理，塑料件，皮革等的美容护理，车内空气净化，大灯修复，玻璃清洁和修复。

经常洗车可以清除车表尘土、酸雨、沥青等污染物，防止漆面及其他车身部件受到腐蚀和损害。适时漆面上光保护不仅能给车身带来光彩亮丽的效果，而且多功能的车蜡能够无微不至地呵护爱车，可以防紫外线、防酸雨、抗高温及防静电。

内部美容

主要分为车内美容、发动机美容、行李箱清洁等内容。其中车内美容包括仪表台、顶棚、地毯、脚垫、座椅、座套、挡阳板、车门衬里的吸尘清洁保护，以及蒸汽杀菌、冷暖风口除臭、车内空气净化等项目。发动机美容则包括发动机冲洗清洁、喷上光保护剂、做翻新处理、三滤清洁(指的是燃油滤清器、机油滤清器、空气滤清器)等项目。

漆面处理

项目可分为氧化膜处理、飞漆处理、酸雨处理、漆面划痕处理、漆面破损处理及整车喷漆。漆面处理不仅能使爱车永保“青春”。还能复原您不慎造成的划痕及破损。更好地保护车身，使汽车保值。

汽车防护

项目包括贴防爆太阳膜、安装防盗器、安装静电放电器、安装汽车语音报警装置等。汽车防护虽然对汽车的美观不产生直接影响，但却能很好地呵护爱车。

汽车精品

汽车精品是汽车美容的点睛之处，也是一种汽车生活文化的体现，它致力于把汽车营造成一个流动的生活空间，诸如车用香水、蜡掸、护目镜、把套、坐垫等。汽车精品带给人们的是一种贴身的关怀。

一分功夫一分精彩。美丽的背后绝不仅仅是追逐时尚的冲动，更多的是对另一种物质文化的把握。

发动机清洁

汽车发动机清洁是指清洁发动机长时间使用后留在发动机外部的灰尘、油污、树叶等杂物。同时使用上光剂恢复发动机外表原有光泽，同时保护其不受外界污渍的侵蚀。

轮胎养护

轮胎养护包含轮胎和轮毂的`保养，专业处理后可减少老化程度，增加使用寿命，大大降低不必要的安全隐患。

玻璃护理

经过专业处理的玻璃不仅能提高通透程度，提高滑水效果，更能使玻璃防雾，增加玻璃的使用寿命。

灯罩养护

祛除汽车灯罩的氧化层，增加大灯的透明度，延长灯罩使用寿命。避免夜行带来不便。

车内空气净化

活性炭

新车到手，最常见的车内空气净化用品，莫过于活性炭包了。活性炭由于本身较高的比表面积，可以有效的吸附车内的苯、甲苯、二甲苯、甲醛、氨气、二氧化硫等，被广泛应用于空气净化，水净化等方面，为净化人类的生活带来很大的便利。同时，活性炭的来源不同，对空气净化的效率也有很大的影响。以椰壳活性炭和煤质活性炭为例比较，无论是比表面还是苯吸附，煤质活性炭均比椰壳活性炭差很多，而由于煤质活性炭比椰壳活性炭在价格上便宜，一般消费者很难辨别两者的差异，一些厂商常会以次充好，蒙混过关。因此，在活性炭的选择中，尽可能选择椰壳类活性炭，以便达到较好的效果。[10]

香水/空气清新剂

由于其造型新颖美观，气味芬芳多样，也是广大车主比较喜欢用于车内空气净化的产品。然而香水类及空气清新剂类产品内大都加入大量香精已达到掩盖车内异味的效果，事实上无论对于有机气体，还是车内异味均没有任何的去除作用，能起到的仅是掩耳盗铃的功效。同时，某些劣质香水类产品还是还是释放出对人体有害的气体，造成车内空气污染的二次污染，得不偿失。

甲醛净化剂

甲醛呼吸净化剂一般作用原理为，通过净化剂中的甲醛捕捉剂的作用，将空气中游离的甲醛捕捉，以达到去除甲醛的作用。在家庭室内空气净化和车内空气净化中均有比较多的应用，特别是对于新装修的房屋及新车，在甲醛去除上有不错的效果。

光触媒类产品

学名为纳米二氧化钛，在紫外线照射下作为催化剂可将空气中的水和氧化生成氢氧自由基，通过氢氧自由基的作用，有效分解甲醛，苯，甲苯，二甲苯等有机气体，同时可以破坏细菌、霉菌、病毒等的细胞膜或细胞壁，从而杀灭各种菌种，达到净化车内空气的作用。光触媒类产品对于车内的各种污染源均有比较有效的去除作用。但氢氧自由基本身因为较强的氧化性，因此应用的部位较为局限，对于车内皮革，塑料件，玻璃等部位均不适宜使用。

设备配合试剂类产品

该类产品通过设备配合试剂使用。常见的为通过试剂的烟雾化使其均匀分布于车内。按照生产厂家的不同，功能各有不同。常见的产品大都可以去除车内的异味。部分品牌的产品有效成分可分解甲醛，苯，甲苯，二甲苯等有机气体，同时对于空调循环管路中的细菌，霉菌，病菌都也能起到很好的杀灭作用。该类产品由于烟雾化后大量充满于车内，可能会与人体直接接触，因此建议选用通过权威第三方认证的产品，避免造成不必要的困扰。另一类为负氧离子类，该类通过设备产生的负氧离子本身具有的较强的氧化性，对车内的有机气体，异味，菌类等做到有效去除。但值得注意的是负氧离子在空气中的存在时间较短，因此效果会有一定影响。

这种杀毒方式在20xx年上半年“非典”时间曾经独领风骚，它主要是采用一个能迅速产生大量臭氧的汽车专用消毒机进行消毒。臭氧是一种具有广泛性的、高效的快速杀菌剂，它可以杀灭多种病菌、病毒及微生物。因此臭氧机制造出来的大量臭氧就可以在较短的时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的结构，使之失去生存能力。臭氧的杀菌作用是急速的，当其浓度超过一定数值后，消毒杀菌甚至可以瞬间完成。但臭氧浓度过高对于人体有着很大的损伤，因此国家对此有着严格的规定，一般不建议使用。

创业计划篇2

一、市场前景

动漫特色主题餐厅是一个相对有特色的餐厅与聚会的特色场所，合适动漫爱好者和追求休闲的年轻人、情侣、商务人士、大学生等等。加上目前东莞莞城、南城和东城地区缺少有动漫特色的主题餐厅与女仆店，首家特色动漫主题开业后，将更加吸引各界人士的眼球。

加上会员管理制度，一定的活动推广，这是一个有利润空间与投资回报快的项目，目前已受动

漫业界投资者高度关注。

二、投资标准以及回报

1、金额预算

根据资金状况，可考虑开自主物业和租铺。店铺选址可考虑社区店、商铺店或楼层店，投资总额分别为20万元和30万元

。5万作为办理营业执照和餐饮执照费用，资金总额的70%作为实际投资费用，包括执照、证件、装修、物件购置等。30%作为开业后应急资金。

按20万元标准进行投资，其中店面租金3000元，店铺面积估算60-70m2；装修店内淡雅明亮，布置合理，3万元左右，厨房设备，简单批灰，开排风口，预算3万元；餐具、茶具和桌椅、音响、空调，预算2万元；各种食物原料，酒水，1万元。

预算合算共14万元。

2、收益评估

餐厅每日营业10小时，按厨师高低等级，划分为自主招募业余厨师和专业厨师。平均每日接待顾客30人，每人消费25元，日营业额可达750元，按30%的纯利润率计算，日盈利225元，月盈利6750元以上（不包括水电人工），预算一年半内可以收回成本，第一年盈利可达7万元。

三、前期准备

1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务登记、注册。

2、人员定位与薪资：

厨师1名，店长1名，店员1名。

薪酬拟定：

厨师月薪：业余厨师2500

店长月薪：20xx---3000元，

店员时薪：8元/小时。

3、菜谱设计：餐厅/咖啡店的菜谱设计应该根据店的特色进行设计，菜谱里可以附加一张

店的宣传广告和定期活动广告。

4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。

四、选址

1、拒绝商圈旺铺。商圈投资成本太大，加重前期运转的负荷，例如雍华庭的女仆店。后

期也会受到高档连锁店的冲击，如星巴克，天母蓝鸟，本土快餐真功夫，不到半年能结业。

2、出于资金有限，选址主要考虑两个方面：

（1）公司、写字楼相对集中地段。此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商圈附

近，而租金却便宜很多。江苏的李小姐在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅，以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为15～20元，相当于三个人吃炒菜平摊的费用。而由于餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻，因此李小姐的茶餐厅生意颇好，月净利润达4万元。（但不建议运河边的创业城）

（2）住宅区或高校相对集中的地段。如果餐厅能在提供舒适环境的前提下，菜品价格控

制在普通快餐店的150%以内，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低，更大地缩减了前期投入。

五、装修经验

1、通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂；软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。

2、装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架；收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。

3、个性化设计。每个餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，譬如，在大厅上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与餐厅、顾客与顾客之间交流；还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：在餐厅内，一定要做好通风和防火措施。

4、装修的重中之重——厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅经营者为节约装修成本，只着重装修大厅和包房，压缩了厨房的装修费用，其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显，因为客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上菜速度慢导致客源流失。

及格的厨房是由专业设计公司设计：

（1）须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等，以保障安全烹饪；

（2）地面最好安装100×100规格的深色系吸水地砖；

（3）厨房要有“双道双门”，以保障工作人员进出流畅；

（4）厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔热、隔味；

（5）另外，除配置空调系统、电源电压等设备外，还须按照一个灶台提供4～六人用餐的规格来设置灶台数量。

总之，一定要保证厨房运作的安全和环保。

创业计划篇3

本文通过对湛江各高校周围地区进行地形勘察以及市场调进行总结，初步形成了可行性较高的相关创业计划书。

一、背景

我们都知道学校食堂饭菜普遍都是以大锅菜的方式做的，一年四季吃来吃去也就那几道菜，就算口味和我们所熟悉的家常菜味道再相似，价格再低也很少能真正让学生欢迎。越来越多的学生会选择到校外就餐，而目前高校校外餐饮几乎都是各地的特色菜馆，各菜系混淆在一起，久而久之也趋于相似。

然而随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源。通过调查，我们发现，在湛江各高校尚未有西式餐厅的存在，而且在霞山特别是赤坎的高校学子们，已经习惯了较高的消费水平以及生活品味，而于我们学校，远离市区，单一的生活饮食习惯已叫我们厌烦，故西式餐厅的开发必将大受推崇。再经过一系列的市场调研，我们确定，在湛江各高校附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，产生客观的效益，在逐渐发展壮大后，可以此为基础做成连锁加盟模式，扩展到全广东的高校，甚至全国高校。

我们的店主坐落于高校附近或高校内，主要针对的客户群是大学生、教职工及其家属、以及部分本地居民。我们知道虽然可能资金有限，起初的规模可能远不及我们想象的十分之一，但我们相信它的前景。

二、产品特色

1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。

2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。

4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。

5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，用创意来增强其吸引力。

三、市场分析

西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者汉族要是广大学生群体，都是很单纯的消费。起初的小规模相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店;其次，是怎样达到以下营销效果。

西餐业的形成以及发展前景分析:

1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。

2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。

3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。

四、店铺选址

建设地点在学校附近或学校内，一个学校有上万名师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了超过一半，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。比如我们学校，小吃街附近是学生聚餐最聚中的地方，每天都有超过一半的人流量，基本上大家觉得现在学校餐饮最缺的服务是就餐环境。而西餐厅的设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，相比之下，西式餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。经营范围：

1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。

2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

五、竞争分析

1、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。在我国市场小，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。

2、西餐厅的特点

(1)、同一性

目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。

(2)、追求时尚个性化

西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营

3、营销策略

(1)、市场机构和营销渠道的选择：西餐厅位于学校周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。

(2)、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

(3)、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。同时高校各种新兴的节日活动也暗藏着很多的促销机会。

(4)、价格决策：主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

六、人事安排

(一)、店长